COTEAUX CHAMPENOIS
blanc 2022
ORIGINE
- Unique terroir d’Hermonville
- Sols limono-argilo sur calcaire lacustre
- 100 % Pinot Meunier
- Année : 2022
VINIFICATION
- Vendanges manuelles
- Elevage sous bois pendant 22 mois :
- 1/3 en fût neuf
- 2/3 en fûts de 4 et 5 vins
- Mise en bouteille en Août 2024
- Bouteille spéciale teintée chêne clair
SIGNATURE SENSORIELLE
Un vin de maturité et de profondeur, où le Pinot Meunier s’exprime avec une belle intensité. Chaque verre laisse une empreinte chaleureuse et persistante reflet d’un terroir travaillé avec exigence et patience.
Notes de dégustation
ŒIL
Robe jaune doré aux reflets ambrés, profonde et lumineuse
NEZ
Généreux et expressif, marqué par des arômes de mirabelle confite, de pâte de fruit et de fruits jaunes bien mûrs. L’ensemble gagne en complexité à l’aération, avec de subtiles notes miellées.
BOUCHE
Ample et structurée, portée par une belle maturité de fruit / Les saveurs de mirabelle, de fruits compotés et de pâte de fruit s’équilibrent avec une fraîcheur discrète, offrant un vin harmonieux et précis / Finale persistante et élégante.